|
--2 1/2 cups bột mì loại all-purpose
--3 muổng cà phê bột nổi(baking powder)
--1/2 muổng cà phê muối
--2 cups đường trắng nhuyển
--5 trái trứng loại lớn
--1/2 cup nước
--1 gói vani loại bột mua ở chợ Vietnam hay nước lá dứa nếu thích bánh bông lan màu xanh
Cách Làm:
--Trong môt tô lớn, cho trứng vô tô, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng thật nổi, cho đường vô tiếp tục đánh khoảng 20 phút. Khi trứng giống như một loại cream thật đặc thì cho từng tí nước một vô, quậy đều lên. Tiếp cho bột mì (đã rây mịn) + vani + baking powder vô, không dùng máy đánh trứng nữa, mà dùng muỗng quậy một chiều cho đến khi thật mịn, bột không còn dính cục nữạ
-Cắt giấy vừa đáy khuôn, thoa dầu vô khuôn.
-Preheat oven at 350 F khoảng 5 phút, cho khuôn vô để nóng khoảng 5 phút, lấy khuôn ra, đổ từ từ bột vô khuôn,chỉ đổ bột đầy 1/2 khuôn thôị Nhơ đừng đầy vì bánh sẽ nổi, dùng khuôn lớn là tốt nhất. Cho bánh cho vô oven nướng khoảng 25 phút, trước 25 phút, nhớ đừng mở oven rạ Lấy ra, thấy mặt trên vàng là được, dùng tăm xăm vô giữa, nếu tăm không bị ướt là bánh chín, lấy bánh rạ Chúc bạn làm thành công
Mến
Dung Nhi
|
