|
Vat lieu:
- 1lb thit nat. thai mong~
- 2 tsp mat ong (honey)
- 1/2 tsp muoi
- 1/2 tsp tieu
- 2 tep toĩ thai mong~
- 1 tsp dầu ăn
- 1/2 tsp bot năng hay bột mì
- 2 cọng hành lá thaí nhuyễn
- 1tsp nuóc mắm hay dầu hào
- 12 cay kim tre
- 1/2 lb bú (1 goi bún khô)
- Rau sống
- Đồ chua
- Nuóc Mắm chua ngọt
- Dậu phộng
Cách Lam`:
- Thit. nạt thaí mon~g trộn vơÍ mat. ong + muoi + tieu + toĩ + bột + hành lá va nuóc măm. Uop thit khoang~ 15 phut (Neu có dũ thoi gian thi uop thit lau hon sẽ thám va ngon hon)
- Ghim thit vao ghim tre roi dễ len^ vĩ nuóng. Khi nuóng faỉ phết nuóc sốt len thịt va trõ deù cho den thit van`g dềụ
Bún:
Cho nuoc vao nồi, nấu sôị Thả bún khô vaò, khuâý nhẹ dến khi bún chín, khoãng 5fut. Dỗ bún ra rổ, xả nuoc' lạnh va dể ráọ
Nuoc mắm chua:
-3 củ carrot, thaí miếng mỏng hoặc thaí sợi nhỏ
-1 muỗng sup' duòng
-1/4 cup nuóc lạnh
-2 muon~g súp dấm
-1/4 tsp muối
-Quậy chung duòng, muoí, dấm, nước trong tô lớn cho tan. Cho carrot vaò trộn dêù, chờ khoang? 15-20 phút truoc khi dùng.
-Khi dọn ra bàn, vuốt thịt ra chén, dổ nuóc mắm vaò chén. Cho đồ chua va dậu phọng cà nhuyễn lên mặt.
-Xêp' bún va rau sóng ra diã. Thịt nuóng co thể dùng với cơm trắng.
Ghi chú: Thịt có thể dùng thịt nạt hoặc thịt ba rọi nêú thich' có mỡ.
|
