|
VẬT LIỆU
Nguyên liệu
300 g cá lạt hoặc cá thu (khúc nạc
1/2 kg quả bầu non (khoảng 500 gr)
1 chén bún
Ngò gai, hành lá, rau mùi
CÁCH LÀM
Thực hiện
Cá làm sạch, để ráo, ướp ít muốị Bầu gọt vỏ, xắt nhỏ như cọng bún hoặc lớn hơn một chút.
Hành ngò xắt nhỏ
Đun sôi nước, cho cá vào luộc chín, vớt ra đĩạ Bỏ xương cá, chỉ lấy nạc, ướp với 1 mũông nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt.
Thả bầu, bún vào nước luộc cá, tiếp tục đun (không để nước canh cạn quá). Đổ cá trở vào nồi canh, nêm vừa ăn
Trình bày:
Múc canh ra tô lớn, rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.
|