|
Hehehehe!
Đây là món ăn Morocan, cho các cô nương mời Ba Mẹ cho lạ miệng nè!
Cous Cous = đọc là Kúsh Kúsh
là 1 loại grain bên Trung Đông họ ăn như mình ăn cơm. Mua ở các chợ Mỹ đều có bán. Nấu như nấu cơm, nấu chín trộn vào chút bơ chút cream (heavy hay half and half) và safron (1loại gia vị bằng nhụy hoa safron,Optional) cho thơm.
Nấu nồi nước súp bằng xương thịt cừu ( thay thế bằng bò non cũng được vì Ba Mẹ VN thường không thích mùi thịt cừu) vớt bọt cho nước trong, nêm nến cho vừa, khi gần ăn thẩy vào nồi súp, Cà Tím (eggplant) cà chua, bí rợ và zuchiny cắt vuông , các thứ vegies nầy vừa chật nồi là đủ nấu vừa chín đừng để bấy nhừ!
Steak bò non ( Veal )...đúng điệu thì là lamb chop! nhưng mà người VN không thích mùi thịt cừu, OK ta vẫn dùng pork chop hay chicken portion cũng được, ai bắt mà lo!Hehehe!Mỗi phần ăn một portion, sát muối tiêu va chút bột cà ri ( đúng điệu thì là loại bột gia vị Turmeric, again, có khi không hợp khẩu vị VN ta thay thế bằng bột càri ai dám nói gì! hehehe!)Đút lò cho chín.
Lúc ăn , múc Couscous ra diã để thịt lên trên rồi chan nước súp lên!
Ba mẹ ăn ngon lạ miệng sẽ khen : " con gái nhà mình nấu ăn giõi quá!"
Khìkhìkhì!
|
