|
Gâteau Mexican. ( Bánh bông lan nhân thịt.)
10 trứng gà. 300 gr đường. 300 gr bột mì. 1 gói bột nổi ( baking powder) 200 gr thịt heo nạc xay nhiễn. 1 củ hành nhỏ. 1 tép tỏi. muối tiêu. vài muỗng dầu ăn.
Cho dầu vào chảo, cho hành tỏi vào vừa vàng cho thịt vào , xào thịt chín rắc muối tiêu vừa ăn. đánh trứng gà cho nổi, bỏ đường từ từ vào tiếp tục đánh cho đến khi tan đường , ngừng đánh trộn bột mì và bột nổi, đổ 1/4 bột vào khuôn (khuôn thoa dầu ăn) đổ hết chỗ thịt vào rồi đổ hết chỗ bột vào sau cùng. bỏ lò nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín.
|