|
VẬT LIỆU
Nguyên liệu:
2 quả trứng gà
100 gr bột gạo
150 gr thịt cua
5 tai nấm hương
200 gr nước xương hầm
1 muỗng súp dầu vừng
100 gr bột mì
1 củ hành tây
Gia vị
CÁCH LÀM
Thực hiện:
Đập trứng vào bột gạo, đổ nước xương hầm vào, từ từ khuấy nhẹ taỵ Lần lượt cho thịt cua, hành tây, nấm hương thái hạt lựu, dầu mè vào hỗn hợp trên. Nêm gia vị. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều và nhẹ
Đổ vào khuôn vuông có tráng dầu ăn, ém chặt. Để vào tủ lạnh cho cứng rồi cắt hình quân cờ. Vo tròn, tẩm bột mì, chiên vàng
Trình bày: Dọn ra đĩa ăn nóng
|