|
Thế giới dưới đại dương
Nguyên liệu:
300gr cá hồi hun khói – 2 cây xà lách xoăn hồng (còn gọi là xà lách Nhật) – 2 quả trứng gà – Gia vị - Một ít dầu oliu - Dấu dấm.
Thực hiện:
1. Cá hồi xắt miếng mỏng vừa ăn
2. Xà lách xoăn màu hồng (loại rau này có bán nhiều ở các siêu thị trong thành phố) tách nhành nhỏ, ngâm với thuốc tím rồi vẩy nước cho ráo.
3. Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ xắt lát tròn, dày khoảng 1 cm.
4. Phi thơm hành tỏi với dầu oliu sau đó nhắc xuống bếp để nguội.
5. Xếp xà lách ra tô lớn cùng với cá hồi hun khói, tưới dầu oliu lên trên cùng với dấm và gia vị. Trộn thật đều các loại rau, cá, nêm nếm xe vừa khẩu vị chưa
6. Cho hỗn hợp ra đĩa, xếp trứng xắt lát ra xung quanh. Món này có thể dùng với bánh tráng và nhấp nháp trước khi vào tiệc cùng với rượu vang trắng.
|
