|
Vật liệu 1 trái bí đao nhỏ 300g 300g thịt nạc dăm Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon, hành há, ngò
Cách làm Bí gọt bỏ vỏ xanh, rửa sạch, cắt mỏng 0,3cm, cắt làm 4. Thịt nạc dăm băm chung với phần trắng hành lá, nêm chút tiêu, muối, bột ngọt. Lá hành, ngò: rửa sạch, xắt nguyễn.
Chế biến Một lít nước lạnh nấu sôi cho thịt băm vò viên tròn vào, thịt vừa chín nêm muối, cho bí đao vào. Bí vừa trong, nêm lại nước mắm ngon, bột ngọt.
Trình bày Cho canh ra thố: rắc tiêu, ngò. hành lá. Món này dùng nóng với cơm, nước mắm nguyên chất.
|