|
Vât. liêụ: -Bôt. năng Đâụ phộng rang vàng (bóc vỏ) dể nguyên hột. -Nuơc' dưà, duơng`
Cách làm:
-Bôt. năng nhào chung vơí nuơc' sôi, khi nào thâý bôt. quyên. lại dều vơí nhau là duơc.
-Lâý 1/3 chỗ bôt. dã nhào dem ra cán mỏng lên thơt'(phiá duơí rải chut' bôt. khô cho khỏi dính). Cát sợi dài mỏng như bánh lot.
-2/3 phần bôt. còn lại . Lâý tay kéo ra thành tưng` cục (bàng cỡ quả nhãn nhỏ. Lâý ngón tay dè cho nó dẹp ra và bỏ hôt. dâụ phông. vào giưã. Vo tròn lại cho bôt. bọc hôt. dâụ pho.ng.
-Nuơc' lạnh + nuơc' dưà lon nâú cho sôi, thả bánh lot. và viên bôt. có bọc dâụ phộng vàọ Nâú cho khi bôt. trong là duơc.
Đổ duơng` vào nâú sôi (dộ ngot. tùy môĩ nguời).
***Món chè này ở nhà mẹ BP gọi là chè long nhãn. Có lẽ tại vì viên bôt. tròn tròn có bọc dâụ phông. nó nhỏ nhỏ, màu tráng giống quả nhãn
BP
|