|
--2 khúc cá thu lớn, --2 cọng hành lá cắt lát nhỏ --2 tép tỏi dã nhỏ --nước mắm, tiêu, đường, chút bột ngọt --1 cái lòng đỏ trứng gà.
Cách Làm: -Cá thu lạng bỏ da và xương rồi cắt miếng nhỏ ướp với nước mắm + tỏi + tiêu + đường + bột ngọt khoảbg 15 phút. -Cho cá vô food processor xay 5-6 lần cho đến khi thật mịn. Đdổ ra cối, dùng chày dã cho tới khi mịn như giò vậỵ -Thoa chút dầu vào khuôn, ấn cá thu vào cho thật chặt, dùng cọ quết lòng đỏ trứng gà lên trên cho đều rồi đặt lên xửng hấp chín. Mặt trên vàng óng nhìn rất là hấp dẫn.
|