|
Vật Liệu:
- 500 g thịt lợn, bò và cừu thái miếng vừa ăn.
- 150 g nấm khuy.
- 8 lá nguyệt quế.
- 6 muỗng xốt Taco.
- 1 muỗng ca cao bột.
- 2 muỗng ớt bột.
- Tỏi, ớt băm nhỏ.
- Hành lá cắt khúc.
- Hạt tiêu, muối, rau mùi, kinh giới vừa đủ.
- 200 g cơm dẻo.
- Xiên nướng bằng tre (muỗng cà phê).
Cách Làm:
- Ướp các loại thịt đã xắt thành miếng với nấm rơm, lá nguyệt quế, bột ca cao, ớt bột, tỏi, muối, tiêu. Trộn đều, ướp chừng 6 tiếng cho gia vị ngấm vào thịt.
- Ngâm xiên tre trong nước khoảng 10 phút. Sau đó, xiên lần lượt thịt, nấm, hành và ớt quả cho đến khi đầy xiên.
- Có thể nướng thịt bằng than hoặc chiên bằng chảo. Lăn đều xiên thịt cho tới khi chín vàng.
- Trộn cơm với nước xốt Taco, bày ra đĩa, đặt xiên thịt lên trên. Trang trí cà chua, rau mùi, ớt cho món ăn thêm đẹp mắt. Khi ăn có thể dùng thêm xốt Taco (có thể mua xốt Taco tại các cửa hàng bán đồ hộp trong thành phố).
|
